用料：

• 鹅肝250g
• 苹果1个
• 细砂糖很多勺
• 白葡萄酒一两圈三四圈看情况
• 黄油一小块
• 欧芹一把

步骤：

• 第1步：菜谱为两人份。淘宝的鹅肝都是冷冻寄来，备菜前提前解冻。
• 第2步：苹果削皮去核，切做小块
• 第3步：鹅肝解冻后，倒掉血水，再用厨房纸吸去鹅肝血水，撒点玫瑰盐腌制（其实无所谓）
• 第4步：小火，下黄油融化后，下苹果，下大把砂糖，不停翻炒，中火翻它，略微出现褐色后+白葡萄酒，不停翻炒，直到颜色没那么黄，要稍微褐色点，撒下欧芹，同时白葡萄酒不能炒干，还能幺出两汤勺最少。关火，苹果用筷子夹出摆盘。酱汁装碗备用
• 第5步：另起锅，大火，下鹅肝煎鹅肝，不停翻面，2分钟左右，等鹅肝颜色出现焦褐色，端出切片摆盘
• 第6步：有条件可以放鱼子酱，然后用汤勺在鹅肝周围淋一圈~最后拿新鲜欧芹再撒上一圈~颜值超高的鹅肝出锅

小贴士：

鹅肝真的巨好吃，不需要什么复杂的手法，就超好吃，爱了爱了