用料：

• 菜花米饭（riced cauliflower）250g
• 鸡蛋2个
• 菠萝2-3片
• 豌豆粒50g
• 腊肠1根
• 咖喱粉1大勺
• 盐1小勺
• 黑胡椒1小勺

步骤：

• 第1步：准备好所有的配料，菠萝和腊肠切小丁，鸡蛋打散，豌豆提前解冻。如果可以买到菜花米饭（riced cauliflower）就很方便了，如果没有的话，就用普通菜花（不要是有机菜花）切碎备用
• 第2步：所有调料：油，盐，咖喱粉，黑胡椒
• 第3步：鸡蛋下锅滑炒熟，我喜欢鸡蛋嫩一些，基本下锅滑散就可以出锅了
• 第4步：重新热锅，加油，倒入菜花米饭，炒30-40秒
• 第5步：加入豌豆和腊肠丁翻炒
• 第6步：加入咖喱粉，盐和黑胡椒，翻炒均匀之后，加入鸡蛋，切碎，翻炒均匀
• 第7步：最后关火，加入菠萝丁，翻炒均匀
• 第8步：出锅！可以吃啦！咖喱的香气和菠萝的酸甜扑面而来，完全以假乱真！

小贴士：

1.菜花米饭可以选用普通的花菜，西兰花，紫色的花菜等，千万不要用做干锅的那种有机花菜，那个花菜口感偏硬偏脆，没有办法代替米饭2.炒菜花米饭的时候和普通炒饭的过程一样，全程开大火，这样菜花米饭干香，但是加的油量可以减少一半，因为菜花米饭不会粘锅3.有需要改进的地方，请多多提出！