法式可丽饼

法式可丽饼

精品 独家
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cang、景空

一直很喜欢吃法式可丽饼,很符合我的下午茶口味和风格,哈哈,配上一杯英式红茶或者意式拿铁,完美的下午茶搭配!🥰

用料:
  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉100克
  • 鲜奶150克
  • 香蕉1根
  • 细砂糖6克
  • 巧克力酱(可省略)适量
  • 椰子油(黄油或玉米油都行)少许
  • 柠檬汁6滴
  • 酸奶一杯
步骤:
  • 第1步:三个鸡蛋打散
  • 第2步:加入6滴柠檬汁搅拌均匀(柠檬汁可去腥)
  • 第3步:低筋面粉过筛到蛋液里
  • 第4步:加入细砂糖搅拌
  • 第5步:再倒入鲜奶,搅拌均匀
  • 第6步:搅拌好的溶液进行过筛,时间充足或者有耐性的可以过筛两遍,这样会更细滑一些哦~
  • 第7步:平底不粘锅内抹上一层椰子油(或者黄油/玉米油都可以),稍微热锅一下
  • 第8步:锅热好后,调至小火,将过筛好的溶液倒入锅内,使溶液呈圆形,铺满整个锅
  • 第9步:耐性等待,看液体成型且呈金黄色后,轻轻将薄饼翻转,加热另一面
  • 第10步:薄饼煎熟后,上碟,然后将酸奶铺到薄饼中间(也可以用淡奶油打发后代替酸奶,又或者只放水果等任何自己喜欢吃的东西)
  • 第11步:香蕉切好备用
  • 第12步:将香蕉铺到酸奶上
  • 第13步:家里没有巧克力酱,所以我用巧克力隔水融化成巧克力酱(这个环节可省略如果没有巧克力或者不喜欢口味太甜的话)
  • 第14步:融化的巧克力酱
  • 第15步:将适量巧克力酱铺到香蕉上,这一步喜欢放多少就放多少,纯属个人喜好。
  • 第16步:然后把薄饼卷起来,开始装饰,我铺了几片香蕉点缀,你也可以放任何你喜欢的水果等等,这一步可以随意发挥
  • 第17步:这就是随我个人的喜好,装饰后的可丽饼😊
小贴士:

在等待薄饼煎熟的时候,因为是小火,所以不用一直盯着,期间可以抽空切香蕉和煮巧克力酱(如果你跟我一样家里没有现成的巧克力酱的话),这样就可以节省时间哦。除薄饼之外的其他食材都可以随意发挥,根据自己的喜好和自己有的食材来决定😉(上述食材的量可以做两份可丽饼)