用料：

• 澳洲有机玫瑰葡萄干30克
• 蛋黄3个
• 糖粉30克
• 低筋面粉200克
• 黄油100克
• 奶粉10克

步骤：

• 第1步：黄油室温软化.打发至微发白蓬松状态即可.
• 第2步：加入奶粉和糖粉.用打蛋器充分打匀.
• 第3步：将三个蛋黄取10克放置一边备用（最后刷在成品表面）其余蛋黄分三次加入.每一次都要充分搅拌均匀再加下一次.
• 第4步：筛入低筋面粉
• 第5步：用搅拌棒搅拌成颗粒状
• 第6步：加入葡萄干（我后面切碎了）这款葡萄干外面包裹有机葵花籽油无需清洗.如果是普通葡萄干建议清洗再投入.
• 第7步：用手揉至面团.分成15-16g的小圆圈.
• 第8步：最后刷上蛋黄液即可.烤箱170度20分钟.
• 第9步：特别好看自然的裂口.酥脆好吃.甜度适中.

小贴士：

烤完之后建议在烤箱内闷10分钟.让内里再用余温进行加热.出烤箱后建议放凉食用更酥脆.这个配方只使用30g糖粉.甜度刚好.因为个人不喜欢过甜的甜品.所以在原配方基础上减糖.而这样的口感也特别适合宝宝食用.