用料：

• 珍珠米200克
• 黑白发酵黄油15克
• 玉米油15克
• 鸡汤350ml
• 白洋葱1个
• 口蘑8个
• 苹果醋1勺
• 白胡椒粉1克
• 欧芹碎/香葱适量

步骤：

• 第1步：灵魂食材合集，烩饭一般多用米粒饱满有嚼劲的短米，不建议用其他米替代珍珠米喔，珍珠米提前浸泡半小时
• 第2步：准备一碗约300ml的热鸡汤，可以用浓汤宝或者鸡汁兑，不影响口感
• 第3步：锅内倒入油，爆香蒜蓉
• 第4步：然后倒入切成条的白洋葱
• 第5步：白洋葱炒软后倒入切成薄片的口蘑，一起翻炒
• 第6步：取15克黄油第一次切的时候切少了，黑白发酵淡味黄油有一股很舒服的奶香味，忍不住又切了一小块😂
• 第7步：加入炒软的口蘑洋葱中翻炒均匀
• 第8步：然后倒入浸泡好的珍珠米翻炒
• 第9步：再用刀刮一层奶酪碎到烩饭中，翻炒均匀然后倒入一勺苹果醋，搅拌均匀（正宗意大利烩饭是用的酒，但换成苹果醋口感也灰常不错唷）
• 第10步：然后再倒入一勺鸡汤，将食材翻炒均匀，让米粒充分吸收汤汁
• 第11步：等锅内的汤汁差不多吸收完之后，一勺一勺地加鸡汤进行翻炒，不要一次性加太多唷，不然会变成一锅粥，翻炒大概15分钟，直到把鸡汤加完，这个时候米饭已经熟了，只剩下一点点硬芯再撒一勺白胡椒粉和欧芹碎，如果没有可以用香葱代替
• 第12步：喜欢重奶酪口味的友友，在出锅后可以再撒一层奶酪碎在烩饭表面唷
• 第13步：超级诱惑的烩饭就可以登登登上场啦~\(≧▽≦)/~

小贴士：

1，鸡汤如果已经放了盐，烩饭就不需要再另外放盐了喔2，鸡汤要一勺一勺添加，不要心急3，方子是两人份，刚好两碗