用料：

• 鸡蛋3-4个
• 黄油10-20克
• 盐适量
• 胡椒适量

步骤：

• 第1步：准备好蛋和黄油。
• 第2步：鸡蛋打匀备用。
• 第3步：微火，凉锅把蛋液倒入，放入黄油。
• 第4步：慢慢搅拌，慢慢搅拌，保持微火不变。
• 第5步：直到蛋液凝结成这样的果冻状，加盐调味，直接出锅装盘，一定不要炒老，不然就失去了顺滑的口感啦！
• 第6步：铛铛～～简直是可以喝的炒蛋，香浓顺滑，配一杯咖啡，瞬间置身于酒店的清晨。
• 第7步：喜欢的可以关注公众号哟

小贴士：

重点是要保持微火！微火！微火！让它慢慢的凝固。推荐使用刮铲来炒，橡胶有弹性便于刮锅边整理蛋液。可以使用带盐黄油，比较香。最后，还没到完全凝结时出锅的炒蛋，才是浓香醇厚的。祝大家成功！