用料：

• 黄豆150克
• 水1200克
• 内脂2-3克

步骤：

• 第1步：首先泡发黄豆。 准备150克黄豆，加入清水，放冰箱冷藏浸泡一个晚上。 为什么要冷藏？ 因为天气热的话，黄豆一个晚上就发酸了。
• 第2步：泡发好的黄豆倒入豆浆机，加入1200克水。 划重点：豆子和水的比例。 150克黄豆 1200克水。
• 第3步：用豆浆机果汁搅拌的功能，打2次。               为什么要用果汁搅拌功能？不能直接用豆浆功能？ 因为果汁搅拌打出来的是生豆浆，出浆率更高一些！                                                为什么要打2次？ 因为豆浆机品牌不同，打一次可能不够细腻，出浆也不多！
• 第4步：打好的生豆浆用滤网过滤两次，尽量细腻一点。 用布袋过滤，效果更好！
• 第5步：内脂用少许凉白开化开，倒入一会儿要装豆花的容器里面。
• 第6步：现在开始煮豆浆。 豆浆要煮沸腾，多煮几遍。 因为豆浆很容易假沸，吃了没熟的豆浆容易拉肚子。
• 第7步：豆浆煮好后，从高度30公分左右位置往下倒，把内脂水冲散均匀。 然后放在温暖地方静置20分钟。我是用电饭锅保温功能。
• 第8步：很鲜嫩，很顺滑，喜欢吃甜吃咸，自己调味。 反正我是绝对接受不了豆花放酱油的……

小贴士：

只要掌握好豆子和水和内脂的比例，这个豆花真的一点都不难！ 而且现在家里都有豆浆机料理机，想要吃豆花真的太容易了！