蜜汁叉烧肉
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小学生
人份
- 五花肉1000g
- 烤肉酱1大勺
- 叉烧酱1大勺
- 生抽1大勺
- 蚝油1大勺
- 料酒1大勺
- 蜂蜜2大勺
- 五香粉1小勺
- 腐乳1块
- 香菜2棵
- 洋葱1/2个
- 姜3片
- 大蒜5瓣
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第1步：五花肉切成窄条，去皮。洗净，擦去表面水分，放进大盆里。加入腐乳，用勺子碾碎，加入烤肉酱、叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜和五香粉。
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第2步：加入洋葱、姜片、蒜片和香菜段，用双手抓揉按摩2分钟，然后盖上保鲜膜，腌制过夜。
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第3步：腌好的五花肉搭在烤箱的烤网上，下面接一个烤盘，烤盘里铺一张锡纸，一起放进预热好的烤箱里，200度上下火，中层，烤大约20分钟。然后取出来表面刷上一层蜂蜜。烤箱降低到180度，再烤20分钟就好。小贴士：烤的时候一定要在旁边盯着，每家烤箱的温度不同，肉很容易烤糊。
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