用料：

• 鸡1只
• 泡发好的香菇若干10个左右
• 葱段
• 姜
• 各种卤料（详细看做法）
• 盐
• 生抽
• 锡纸

步骤：

• 第1步：做一个腌料。我用了八角，茴香，一小片桂皮，姜片，葱段，三奈，几个干辣椒，一个红尖椒，盐，生抽。不一定都要凑齐了，但是基础是要有的。把这些加入水里，煮开，放凉，把清洗好的整鸡放进去，放冰箱里24小时以上，更可以48小时，24是基础
• 第2步：时间到了，取出腌好的鸡，把泡好的香菇放进鸡的肚子里面，还有葱段儿，用牙签封口。我没有牙签，所以拿针线缝的，但是一定要没有染色的棉线，否则对身体不好
• 第3步：烤箱预热200度，可以把鸡翅尖和腿骨上包上锡纸
• 第4步：180度，50分钟。如果有需要中间可以翻一次
• 第5步：在烤鸡表面刷稠稠的蜂蜜水，240度两面各15分钟就好了

小贴士：

大概就是这样子，在烤的时候根据不同情况做调整吧，比如鸡的大小，烤箱的性能。 但是温度大致就是这样子的，我喜欢表皮脆一些的所以刷蜂蜜水之后用了比较高的温度。就根据喜好来吧。~ 祝大家吃好！小心别烫着。。