金针菇炖粉条

金针菇炖粉条

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 金针菇150g
  • 干红薯粉90g
  • 韭菜50g
  • 蒜末10g
  • 葱花10g
  • 干辣椒5个
  • 蚝油15g
  • 生抽15g
  • 老抽15g
  • 白糖5g
  • 油15g
  • 醋15g
步骤：
  • 第1步：金针菇切去根，掰成小束。粉条提前泡软，剪短些。韭菜切段。中火加热炒锅，放油，油热后放入蒜末、葱末和辣椒炒香。
  • 第2步：加入生抽、老抽、蚝油，翻炒一下然后加入半碗水，煮开。放入泡软的粉条，煮大概5分钟，把粉条煮软。小贴士：煮到差不多就好，别把粉条煮烂了。
  • 第3步：放入金针菇，再煮1分钟。锅里的水如果被粉条吸收了，就再补充些水，加入糖和白胡椒粉，根据口味放一些盐，拌匀。放入韭菜段，沿着锅边淋入醋，拌匀出锅。
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