用料：

• 红椒干
• 白菜
• 宽粉条
• 豆皮丝
• 食用油
• 老抽
• 蒸鱼豉油
• 葱
• 蒜

步骤：

• 第1步：锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
• 第2步：爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒
• 第3步：翻炒过后倒入老抽给白菜上色
• 第4步：放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝
• 第5步：翻炒后加入两碗水，放入宽粉条
• 第6步：大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可

小贴士：

让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。 这种宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。