用料：

• 银鳕鱼2片 约400g
• 米酒3大勺
• 姜片4片
• 盐1小撮
• 六月鲜红烧酱油2大勺
• 蜂蜜1大勺
• 白胡椒1小撮

步骤：

• 第1步：准备好所有食材
• 第2步：银鳕鱼皮切断，防止烤熟后变形
• 第3步：处理好的银鳕鱼加米酒、盐、白胡椒、姜，腌制半小时
• 第4步：烤箱预热200℃
• 第5步：将红烧酱油、蜂蜜、米酒混合，调成酱汁
• 第6步：腌制好的银鳕鱼去掉姜片，擦干表面水分
• 第7步：烤盘垫烘焙纸，鱼的两面刷上酱汁
• 第8步：放入预热好的烤箱，200℃烤10分钟
• 第9步：完成，搭配一些炒熟的小胡萝卜和芦笋尖食用

小贴士：

1. 鱼皮事先切断是为了防止烤过之后鱼皮收缩，使得整块鱼肉变形，影响外观；2. 烤之前刷酱汁两面都要刷哦；3. 烤盘中垫一张烘焙纸防粘，烤好之后清洗也更方便一些；4. 烤好的银鳕鱼可以搭配一些蔬菜一起食用，我搭配的是炒熟的小胡萝卜和芦笋尖，只加了一点盐和黑胡椒调味。