用料：

• 蘑菇几朵
• 猪绞肉适量
• 盐适量
• 黑胡椒适量
• 姜粉适量
• 料酒适量
• 麻油适量
• 食用油适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量（可选）
• 黄油适量

步骤：

• 第1步：调制肉馅：取适量猪绞肉（根据你蘑菇的数量来，分量自己掌握），用盐、黑胡椒、姜粉、料酒、麻油腌制片刻。
• 第2步：腌制的同时准备蘑菇，将蘑菇们洗净去蒂；然后将肉馅填入蘑菇的缺口里抹平。
• 第3步：平底锅内入适量油，将蘑菇一个一个肉馅朝上放入锅中，用黄油的cooking spray在肉馅上喷一下（没有的可以融化黄油刷上去），这样吃起来口感超级香。中火烹至蘑菇出水，然后调入蚝油和鸡精作为酱汁。
• 第4步：等酱汁稍稍收干后即可出锅装盘。

小贴士：

酱汁我是用简单的蚝油，因为蚝油的味道和蘑菇很搭，各位可以用自己喜欢的照烧酱、烧烤酱……随便神马酱代替。