用料：

• 糖250g
• 水150g
• 山楂300g

步骤：

• 第1步：山楂洗净沥干水分，用竹签串起来备用。
• 第2步：找一浅口平底锅，倒入细砂糖、水，中火将糖煮至融化，再转小火，将糖浆煮到微微泛黄。小贴士：煮糖浆的过程中不要用其他物体去搅动，不然容易结晶翻砂。检验糖浆状态：用牙签沾一点糖浆，放到冷水中，糖浆冷却后迅速变硬即可。
• 第3步：保持最小火，将山楂串迅速放到糖浆中转一圈，等多余的糖浆滴落后，放到刷了油的平盘中。约10分钟后，糖浆完全冷却变硬，就可以吃了。小贴士：盘子一定要刷油，不然会被粘住。

小贴士：

1、自己在家做，不太讲究的话，可以一串少串几个，比较省糖。2、没吃完的糖葫芦需要放冰箱的冷冻层保存（平时放雪糕的那层）。