小白菜炒鸡蛋
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网络一线牵珍惜这段缘-RED
可谓家传的童年味道，印象中只有老爸能做出来。第二次尝试，是那个味道没错了！以下是一人量
- 小白菜4～5颗
- 鸡蛋2个
- 干辣椒2个
- 葱少量
- 姜少量
- 螺丝椒1个（也可不加）
- 盐
- 味精
- 油
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第1步：小白菜切碎，如果加螺丝椒也切细碎。
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第2步：两个鸡蛋，打散搅匀。
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第3步：将切碎的小白菜和螺丝椒倒进蛋液里搅拌均匀。
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第4步：将葱、姜、干辣椒剁碎。
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第5步：少量油滑锅，把葱姜干辣椒炒香。
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第6步：倒入搅拌均匀的小白菜和蛋液。中火翻炒均匀。放入少量盐和鸡精。不要加水，因为加盐会使小白菜出水。如果出水可以转大火爆炒几秒。
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第7步：翻炒均匀后出锅～
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