用料：

• 泰国进口冬阴宫酱2-3大勺
• 鲜虾8-10只
• 草菇200克
• 香茅草2根
• 青柠2个
• 小米辣2只
• 香菜1根
• 姜5克
• 高汤3-4杯
• 鱼露2大勺

步骤：

• 第1步：处理一下虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位
• 第2步：香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段，青柠挤汁
• 第3步：烧开半锅水，将草菇过一下水，略煮1分钟左右捞出待用
• 第4步：锅入高汤，加入香茅草段，香菜段、姜片烧开
• 第5步：加入草菇略煮
• 第6步：加入冬阴宫酱
• 第7步：加入青柠汁、鱼露、椰汁
• 第8步：加入处理好的虾和小米辣段
• 第9步：直到虾变红色煮熟为止即可

小贴士：

1.虾的处理可以参考这里，虾的处理需要点耐心哟！ 2.冬阴宫酱和鱼露都是比较咸的，所以可以不放盐了，喜欢重口的可以放点盐。青柠的量可以边加边尝，味要足够才好喝哟！