泰式酸辣鱼汤
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逆风起舞哈撒给
- 鱼片
- 柠檬
- 小米椒
- 薄荷叶
- 盐
- 油
- 姜
- 料酒
- 鱼露
- 水淀粉
- 第1步：到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟
- 第2步：锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤
- 第3步：在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火
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