干豆角烧肉
精品
独家
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小学生
3人份
- 五花肉300g
- 干豆角（泡发后）200g
- 盐3g
- 老抽20g
- 生抽20g
- 糖（提鲜）5g
- 料酒20g
- 八角2粒
- 葱2段
- 姜3片
- 油10g
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第1步：干豆角提前泡发，大约1小时就可以了。锅中倒入油，放入猪肉块，翻炒至变色。
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第2步：加入葱、姜、八角、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水，中小火炖煮1小时。
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第3步：1小时后，揭开锅盖，倒入泡发的豆角干，在大火收汤炖煮20-30分钟即可。不要炖太久，豆角干就烂了。
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