用料：

• 米纸（透明饼皮）2-3张/人
• 生菜一颗
• 黄瓜一根
• 胡萝卜半根
• 细粉丝酌量
• 甜辣酱半碗
• 🍤虾2-3只/卷
• 薄荷叶酌量

步骤：

• 第1步：生菜🥬切丝，黄瓜🥒切丝，胡萝卜🥕切丝备用，虾仁去皮煮熟（煮熟去皮也可，我觉得没有什么区别）；粉丝用开水烫熟备用；最后，拿一个空盘，装点清水（凉水）
• 第2步：将米纸（饼皮）放在水中，浸泡十秒钟左右拿出，放在其他盘子上/案板上
• 第3步：把面皮放好后，（这个时候可能还是有点硬，不用担心，它放一会儿就软了），开始往上面放馅料，我先放虾仁🍤，然后在虾仁两边放点胡萝卜丝，之后放生菜丝、黄瓜丝、薄荷叶，最后放粉丝。注意要把馅料内容尽量摆成一个竖条。假如这个竖条与你的身体垂直，包的时候，先包上下，再包左右，会比较容易闭合。包好之后把它翻过来，虾仁面朝上，放一会儿再吃，让皮变软并且粘得更牢固
• 第4步：酌量倒甜辣酱。我用的这个觉得还行。
• 第5步：可以开动了！

小贴士：

面皮泡完水可能摸上去还是有点硬硬的，放一会儿就软了。包完卷之后最好放一会儿再吃，让它变软&粘得更牢固