用料：

• 杏鲍菇500克
• 孜然粒适量
• 蒜4-5瓣
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 蚝油1勺
• 糖1小勺
• 孜然粉适量
• 辣椒粉适量

步骤：

• 第1步：合影
• 第2步：杏鲍菇削片，蒜做成蒜末
• 第3步：用这种削杏鲍菇哈，薄片口感更好
• 第4步：起锅放油炒蒜末
• 第5步：蒜末微微变黄炒出香味加杏鲍菇和孜然粒翻炒
• 第6步：杏鲍菇变软出汤加老抽，生抽，蚝油和糖
• 第7步：翻炒均匀后加孜然粉和辣椒粉炒匀出锅
• 第8步：配酒和佐饭的利器

小贴士：

1. 用削皮刀，薄片杏鲍菇才好入味2. 糖可以不加，看各人口味3. 出锅时还可以撒些熟白芝麻