用料：

• 卷心菜随心
• 四季豆随心
• 豆干一块
• 豆芽随心
• 白煮蛋1-3个
• 黄瓜随心
• 可选鸡胸肉、菠菜、香菇、炸虾片
• 以下是gadogado酱的部分
• 酱料A
• 红葱头5个
• 大蒜3瓣
• 香茅1-2根
• 干辣椒5个
• 虾干20g
• 虾酱20g
• 姜黄粉半小勺
• 酱料B
• 淡椰浆一盒250克（浓椰浆减半）
• 花生碎/粉100-200克
• 棕榈糖或红糖或甜味剂50-60g
• 罗望子酱（如果有）2小勺

步骤：

• 第1步：先把虾干和干辣椒泡软，然后把酱料A里面的所有放进搅拌机，加适量水打成酱料膏。
• 第2步：大概是酱紫的颗粒状就可以了。
• 第3步：拿一个最好是不粘的锅子，把香料膏倒进去炒。炒制可以放油，想放多少都可以，就是个热量问题，香料用油爆香会更有味道，推荐花生油或者椰子油，比较符合这道菜的口味。炒到有香味了把椰浆倒下去，如果是浓椰浆，另外再倒半杯水。
• 第4步：椰浆文火熬几分钟以后，加棕榈糖，有的话放罗望子酱，然后倒入花生，尝一下味道，太甜加点盐，反之多放糖。因为虾膏是超级咸的所以本身这个酱不放盐的。然后小火翻炒十分钟，期间勤快炒动和加开水，到大概这个浓稠度就可以了。这个方子可以做出大概350-400g的酱，可以拌个六七八次。可以选择分装冰冻起来。
• 第5步：开始焯蔬菜。除了黄瓜不用焯其他都过一下水弄熟，豆芽要烫的脆脆的才好吃。传统口味会放印尼炸虾片和天贝，没有就随便啦。豆干喜欢的用油煎过，健康点就也水煮。增加蛋白质可以水煮一块鸡胸肉撕开。
• 第6步：舀一大勺酱，拌均匀，可以吃了！

小贴士：

虾膏没有印尼的那种可以用李锦记或者大澳的虾酱代替。花生100-200g的意思是最少100g才会有差不多的香味，多放更香，但是热量就超高哈哈哈，自己掂量。