用料：

• 高筋面粉200g
• 酵母2g
• 糖30g
• 盐2g
• 鸡蛋1个
• 牛奶80g
• 黄油40g
• 麻薯
• 糯米粉60g
• 玉米淀粉15g
• 糖20g
• 牛奶90g
• 黄油10g
• 蜜红豆

步骤：

• 第1步：糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀，用微波炉高火加热3分钟。
• 第2步：趁热放入黄油融化，冷却一会后，用刮刀翻拌揉匀，分成10份，每份约15g左右。
• 第3步：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶混合，用筷子搅拌成面絮，再用手揉匀。
• 第4步：面团比较光滑时，加入黄油继续揉，直到面团光滑不粘手。小贴士：华夫饼面团类似面包面团，不过液体量偏少，也不需要揉到出膜，光滑不粘手即可。
• 第5步：将揉好的面团分成10份，每份约35-40g。稍稍按扁，放入麻薯、少许蜜红豆，包紧成小球。
• 第6步：华夫饼机充分预热3分钟左右后，放入面团，扣紧压扁，等待3-5分钟，上色均匀后即可。小贴士：在等待前一个华夫饼烤制的时候，可以继续包华夫饼面团，这样比较节省时间。

小贴士：

一次吃不完的华夫饼可以密封后冷藏放置，吃的时候用微波炉加热30秒-1分钟，恢复柔软即可。