用料：

• 中筋粉160g
• 融化黄油50g（可以根据喜好酌减或增）
• 鸡蛋40g(一只小号）
• 牛奶60g（如果鸡蛋比较大，牛奶量可以酌减，不严格）
• 即发酵母2g（金燕）
• 白砂糖50g（可以根据喜好酌减或增）
• 盐一小撮

步骤：

• 第1步：所有材料揉成光滑面团（不需要出筋）
• 第2步：发酵约1小时，手压不会弹
• 第3步：平均分割成6或者8等分（分成6分每个大一点，8份就小一点，都可以）
• 第4步：滚圆，继续发酵15分钟
• 第5步：预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具
• 第6步：中小火（我用电陶炉600w）每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里，水汽不容易散发出去

小贴士：

华夫饼可以搭配鲜奶油配巧克力酱，也可以搭配水果。冰淇淋 甚至可以搭配咸口的火腿和芝士