香菇腊肠焖饭

香菇腊肠焖饭

精品 独家
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小学生

2人份

用料：
  • 大米200g
  • 干香菇5朵
  • 腊肠3根（约100g）
  • 水250g
  • 生抽20g
  • 老抽5g
  • 蚝油10g
  • 糖2g
  • 葱花少许
步骤：
  • 第1步：干香菇用温水泡发后切片。腊肠斜切片。大米淘洗干净后，加清水浸泡10分钟左右。小贴士：浸泡后的米吸饱水分，口感更好。
  • 第2步：电饭锅开启煮饭模式，倒入腊肠，合上盖子，等电饭锅加热，将腊肠的油脂煎出来。
  • 第3步：倒入香菇片，趁热炒香。倒入生抽、老抽、蚝油、糖炒匀。
  • 第4步：将米和水一起倒入电饭锅，拌匀。小贴士：此时水的高度大概刚好没过所有食材。水太少米粒容易夹生，太多的话口感会有些湿黏。
  • 第5步：关掉之前的煮饭模式，重新开一个煮饭模式，等待饭熟即可。
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