小白菜丸子汤

小白菜丸子汤

精品 独家
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小学生

人份

用料：
  • 肉末200g
  • 老豆腐120g
  • 姜末2g
  • 葱花5g
  • 生抽5g
  • 蚝油10g
  • 鸡蛋1个
  • 白胡椒粉0.5g
  • 盐3g
  • 香油3g
  • 汤
  • 小白菜100g
  • 葱花少许
  • 盐3g
  • 水1000ml
步骤：
  • 第1步：肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。
  • 第2步：再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。
  • 第3步：把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。
  • 第4步：撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。
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