用料：

• 金针菇400g
• 豆皮2张
• 蒜3瓣
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 老抽1勺
• 糖半勺
• 盐半勺
• 牙签10根

步骤：

• 第1步：豆皮焯水2分钟，放凉后切成长条，金针菇去根洗净撕开。取一撮金针菇用豆皮裹起来用牙签固定
• 第2步：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，半勺糖，半勺盐，小半碗清水搅拌均匀成调汁再用1勺淀粉调成淀粉水
• 第3步：锅内烧油，倒入蒜末，将金针菇豆皮卷煎一下后倒入调汁
• 第4步：大火煮开后再加入淀粉水，收汁至汤汁粘稠，撒上葱花就OK了🥳

小贴士：

盖上锅盖中小火焖两三分钟更加入味根据食材用量酌情调整调料用量～