用料：

• 黄咖喱50克
• 土豆2个
• 洋葱小半个
• 胡萝卜1根
• 鸡腿肉2大块
• 椰浆1/4杯
• 白糖少许
• 盐适量
• 米饭适量
• 熟黑芝麻少许
• 以上材料可根据自己喜好和方便调整

步骤：

• 第1步：鸡腿去骨，我让菜场卖鸡的老板帮忙去的。
• 第2步：鸡腿肉洗干净切块，我切的比较大，吃的过瘾，哈哈。
• 第3步：鸡肉焯水，然后洗干净备用。
• 第4步：干净的锅内放入黄咖喱酱，倒入椰浆，我倒了四分之一罐，根据自己口味增减。
• 第5步：咖喱酱和椰浆搅拌煮沸，倒入鸡块，大火烧开转小火煮。照片忘拍了。
• 第6步：煮鸡的过程，胡萝卜土豆洗干净切块备用。
• 第7步：鸡肉煮15分钟左右放入胡萝卜和土豆，大火烧开，中火继续煮10分钟。
• 第8步：洋葱洗干净切小块。
• 第9步：鸡肉熟透、土豆胡萝卜变软后放入洋葱继续煮，汤稀的话火大点，根据口味可加糖、盐调味，或者喜欢的调料都可以。大火收汁，汤汁粘稠即可关火。
• 第10步：盘子中放入米饭，撒上少许黑芝麻，盛适量咖喱鸡肉土豆胡萝卜，就可以享用啦。
• 第11步：开动吧！

小贴士：

1、做菜前把饭给煮上,忘了的话，煮鸡肉时赶快煮上。如有米饭，请忽略。2、食材可以根据口味变化，牛肉猪肉都行，喜欢蘑菇的也可以放。3、咖喱酱已经有咸味了，出锅前自己尝下咸淡，不够的加一点。