清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

精品 独家
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小学生

2人份

用料：
  • 金鲳鱼一条
  • 姜片2片
  • 蒸鱼豉油20g
  • 葱丝50g
  • 热油20g
步骤：
  • 第1步：鲳鱼让商家去掉内脏，在鱼肉比较厚的位置，划几刀，方便成熟。
  • 第2步：鱼身上铺两片姜片，锅里的水开了以后，放入鱼。蒸10分钟，焖2分钟后出锅。
  • 第3步：蒸鱼的时候盘子里面会有一些汤，一定要倒掉，这个汤非常腥。
  • 第4步：拿掉姜片、铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺烧到冒烟的热油，激发香气，就完成了。
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