用料：

• 牛腩500克
• 土豆2个
• 彩椒少许
• 洋葱1个
• 葱姜少许
• 咖喱块1盒
• 椰浆粉50克
• 盐少许
• 料酒适量
• 植物油2茶匙

步骤：

• 第1步：牛腩焯水将牛腩切成大小均匀的块状。锅中加入清水，然后放入葱、姜、料酒，放入牛腩，煮熟后捞起
• 第2步：牛腩煮熟软把锅洗干净，再加入清水、葱、姜、料酒，将牛腩煮熟至熟软为止
• 第3步：土豆切块后先煎后蒸土豆去皮后切成跟牛腩差不多带下的块状锅中放油，煮至7分烫的时候，放入土豆块油煎至金黄色。煎好的土豆放入蒸锅中蒸熟，但是不能蒸软掉。为什么呢不直接蒸熟呢？油炸的土豆可以防止水分的流失
• 第4步：彩椒、洋葱切成片后煸炒辅料将彩椒、洋葱切成大小跟牛腩差不多的块状锅中倒油，姜、蒜、洋葱、彩椒一起下锅煸炒至表皮微微泛黄，香气慢慢散出来的时候，撒一点料酒
• 第5步：放入牛腩、土豆、咖喱依次加入翻炒再加水焖将煮熟的牛腩一起放入锅中翻炒
• 第6步：再加入蒸熟的土豆以及咖喱块一起搅拌
• 第7步：将咖喱均匀的搅拌炒制后，放入清水没过锅中食材。清水煮开后盖上盖子焖一会儿。
• 第8步：加入椰浆和盐椰浆粉加入温水调开
• 第9步：然后倒入锅中，一边倒入一边搅拌。最后再放入一点盐。大火收汁就成功啦

小贴士：

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