用料：

• 虾若干
• 袖珍菇少许
• 小红椒3个
• 香菜1把
• 油豆腐1把
• 冬阴酱80克
• 椰浆50克 可以不放
• 鱼露几滴
• 柠檬1只

步骤：

• 第1步：虾洗净剪去虾脚备用
• 第2步：食材切配
• 第3步：热锅橄榄油，下入虾，姜片，辣椒煸炒，少许盐
• 第4步：下冬阴酱
• 第5步：小火煸炒爆香
• 第6步：加入水，按照每50克冬阴酱500毫升水的比例，下油豆腐，袖珍菇，开火
• 第7步：大火加盖煮十分钟
• 第8步：椰浆搅拌均匀
• 第9步：加入椰浆
• 第10步：挤入半只柠檬汁，用糖，鱼露调味，撒香菜
• 第11步：装盘完成

小贴士：

椰浆可以中和辣味和酸味，不加的话可以得到比较清的汤