高压锅做懒人炒糖色红烧肉
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安和没桥
- 五花肉1500克
- 植物油20克
- 冰糖50克
- 白糖10克
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第1步：五花肉切块，凉水放进锅里，慢慢煮血水
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第2步：出浮末关火，
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第3步：肉块捞出
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第4步：调料配齐全
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第5步：起锅放油，下冰糖，小火
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第6步：一开始是这个样子
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第7步：然后变色
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第8步：冒泡泡了就关火。否则很容易过火变苦
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第9步：肉下进去，注意别溅到
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第10步：翻炒好了基本都上色了，放进去葱姜蒜等等调料继续翻炒出香味
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第11步：加热水一碗，然后倒进高压锅，有节奏喷气开始算，15分钟就可以了，如果家里有老人牙口不好，可以20分钟，20分钟基本上就是轻轻夹起都可能肉皮和瘦肉分开的状态，如果你很喜欢这种，可以20分钟
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第12步：十五分钟足够
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第13步：一点都不腻，轻轻一夹就烂了
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第14步：齐活
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