蜜汁猪肉脯
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距离中考还有0天
- 猪肉馅250克
- 白糖30克
- 料酒1又1/2小勺
- 老抽2小勺
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡粉
- 麻油适量
- 蜂蜜
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第1步：除蜂蜜之外的所有调味料和肉馅混合，用筷子顺一个方向使劲搅拌，至肉馅上劲有粘性
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第2步：面板上铺一层保鲜膜，放上一部分肉馅，再盖上一层保鲜膜，用擀杖将肉馅擀匀擀薄
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第3步：擀薄的肉馅，连保鲜膜一起，放冰箱冷冻1小时左右
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第4步：从冰箱取出冻硬的肉馅撕下保鲜膜放到铺了锡纸的烤盘里，入烤箱每隔几分钟翻一次面，至两面微焦
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第5步：取出肉脯，刷上蜂蜜，稍晾凉后，剪成小块即可
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