用料：

• 金针菇400g
• 剁椒4汤匙
• 蒸鱼豉油3汤匙
• 小葱2棵
• 食用油2汤匙

步骤：

• 第1步：金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
• 第2步：将剁椒铺在金针菇上面
• 第3步：蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
• 第4步：金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
• 第5步：小葱切末，洒在剁椒上
• 第6步：浇一些蒸鱼豉油
• 第7步：最后浇上热油即可

小贴士：

1.金针菇洗净后一定要沥净水。 2.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。 3.最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。