用料：

• 五花肉500g
• 花生米80g
• 黄豆80g
• 葱段适量
• 盐适量
• 米醋小量
• 蚝油适量
• 老抽生抽适量

步骤：

• 第1步：黄豆蛋白质的氨基酸容易被消化吸收。将大豆和肉类食品搭配食用，其营养价值能与蛋、奶营相比，甚至还超过蛋奶营养。“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”——人人皆知的儿童谜语，“红帐子”指的是红衣花生皮。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，而补血功效主要是花生衣的功劳
• 第2步：将黄豆与花生提前泡发。
• 第3步：香煎花肉、煎出多余油脂并清出一些猪油。
• 第4步：花肉煎至些许焦香后倒入黄豆同煎，中火慢煎与翻炒一会。
• 第5步：加入泡发的花生，将调料加入锅中，翻炒一会后倒入开水，开水以浸过材料为准，中火慢焖至汤汁收干。
• 第6步：出锅前抛入葱段，翻均匀后装盘~香香的双豆花肉就完成了！

小贴士：

花肉可以用姜水烧开后去腥，这样烧出来的花肉更香甜。喜欢的厨友赶紧尝试一下哟~~