用料：

• 盐1克
• 山药(脆山药)1根
• 番茄酱3勺
• 姜3片
• 韭菜(香葱)2根
• 生抽少许
• 油适量

步骤：

• 第1步：山药切片姜切丝小香葱或者韭菜切丁番茄酱三勺备用
• 第2步：热锅下油，放入姜丝
• 第3步：姜丝出香，放入番茄酱，翻炒。倒入水(放水的量能和山药量齐平)。
• 第4步：大火烧开
• 第5步：放入山药，翻炒均匀
• 第6步：放入生抽，翻炒，加锅盖，小火闷5分钟。
• 第7步：放入盐，翻炒均匀。出锅
• 第8步：装盘，撒上韭菜丁或香葱丁。

小贴士：

山药一定要选菜山药，就是粗的那种。