用料：

• 酵母6克
• 红糖120克
• 面粉500克
• 红枣8颗
• 温水适量

步骤：

• 第1步：红糖加温水化开，加入酵母搅拌均匀
• 第2步：红枣切小粒，跟面粉混合
• 第3步：和好的红糖水，少量多次倒入面中，边倒边搅拌至面糊状
• 第4步：封上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发40分钟左右
• 第5步：醒好的面，用筷子搅几下，排排气
• 第6步：碗里刷油
• 第7步：将面糊倒入碗中七分满
• 第8步：放上大枣粒装饰
• 第9步：水开，大火蒸25分钟左右
• 第10步：关火后再闷5分钟
• 第11步：红糖发糕就好啦～❤

小贴士：

化糖的水不要太热，如果水太热晾温乎了之后再加酵母，如果水太热酵母会失效。面里不要有疙瘩，不然会影响口感。蒸碗里要放七分满，放多了会溢出来。红糖的比例可以根据自己的口感调整克数，喜欢甜的可以多放红糖。