用料：

• 红枣泥60g
• 奶粉25g
• 玉米淀粉10g
• 细砂糖5g
• 蛋清2个
• 柠檬汁2-3滴

步骤：

• 第1步：奶粉、玉米淀粉过筛后与红枣泥搅拌至无颗粒状即可
• 第2步：蛋清低速打至粗泡 滴2-3滴柠檬汁！
• 第3步：蛋清打发全程低速，这样打出来的蛋白霜会更细腻，细砂糖分三次加入蛋清
• 第4步：打发后的蛋白霜跟淡奶油一样细腻，提起打蛋器是直立小尖勾就可以了
• 第5步：这是打发好的蛋白霜，倒挂也不会滑落的
• 第6步：取三分之一蛋白霜与红枣泥翻拌均匀，动作要快
• 第7步：翻拌好的再与剩下的蛋白霜再一起快速翻拌
• 第8步：翻拌均匀的蛋白霜就可以装裱花袋开始挤了，速度也要快，以免手心温度导致消泡
• 第9步：烤箱预热 上下火100度 低温烘烤1小时
• 第10步：烤好的溶豆放凉立即密封保存

小贴士：

留言太多，真的是刷不到，不懂的可以加我微信咨询，微信：qq1281481664