红薯小馒头-大人小孩抢着吃
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红薯又有新做法，比包子简单，比面包松软，孩子抢着吃！
- 红薯200g
- 面粉300g
- 酵母3g
- 配方奶粉3勺
- 白砂糖30g
- 温水适量
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第1步：红薯去皮洗净切成块，大火上锅隔水蒸熟。
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第2步：蒸熟后，加入白糖，趁热捣成泥。
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第3步：凉至红薯泥不烫手时，加入酵母、面粉、奶粉和温水，搅成絮状。
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第4步：揉成光滑面团，覆上保鲜膜，静置发酵至2倍大。
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第5步：揉搓排气后擀成片状。
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第6步：先切条再切小块。
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第7步：平底锅刷层油，放入小面块，小火煎至定型。
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第8步：定型后，小火翻炒至表面金黄，体积膨胀，有弹性即可出锅。
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