用料：

• 土豆2个
• 中筋面粉50g
• 鸡蛋2个
• 大葱10g
• 水50ml
• 盐1/2茶匙
• 色拉油1汤匙

步骤：

• 第1步：将土豆去皮洗净，刨成细丝
• 第2步：葱切成粒，鸡蛋打散
• 第3步：将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合
• 第4步：搅拌均匀成土豆饼面糊，静置5分钟
• 第5步：平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制
• 第6步：底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可

小贴士：

注：1汤匙约等于10g；1茶匙约等于5g。