用料：

• 练奶酸奶1⃣️
• 练奶2勺
• 纯牛奶3支约600ml
• 酸奶菌粉1克
• 酸奶引子做酸奶2⃣️
• 酸奶60克
• 纯牛奶2支约400ml
• 白砂糖30克
• 水牛奶做酸奶3⃣️
• 水牛奶500ml
• 白砂糖35克
• 酸奶菌粉1克
• 复原乳酸奶4⃣️
• 家庭奶粉70克
• 温开水430克
• 酸奶菌粉1克
• 白砂糖30克(其实我没放糖，看奶粉甜度吧)
• 淡奶油复原乳酸奶5⃣️
• 全脂奶粉50克
• 淡奶油80克
• 温开水550克
• 菌粉1包
• 白砂糖30克
• 复活法酸奶引子酸奶6⃣️
• 酸奶40克
• 纯牛奶200ml
• 白砂糖15克

步骤：

• 第1步：1⃣️以下是练奶酸奶做法，准备好材料。
• 第2步：如果家里练奶多，可代替白糖消耗练奶，练奶倒入大碗中。
• 第3步：加入一盒牛奶和练奶搅拌均匀。(牛奶加热至温热，约40度)
• 第4步：酸奶机内胆消毒，倒入菌粉加适量奶搅拌，再倒入剩下的牛奶。
• 第5步：盖好盖子，内胆放入酸奶机酸奶功能保温6到8小时。
• 第6步：6小时后的成品，凝固了。
• 第7步：再来一张。
• 第8步：2⃣️以下是酸奶引子法，备好材料。
• 第9步：把酸奶倒入消毒好的酸奶机内胆。
• 第10步：加入细砂糖，和温过的牛奶搅拌至糖融化。
• 第11步：盖好盖子，内胆放入酸奶机酸奶功能保温6到8小时。剩下的酸奶拌了百香果。
• 第12步：时间到，美味酸奶来了。
• 第13步：3⃣️水牛奶做酸奶，把生牛奶放砂锅煮沸，关火。小心溢出。
• 第14步：放凉到40度倒部分奶入消毒好的酸奶机内胆，倒入一包菌粉拌匀。
• 第15步：再倒入剩余的奶拌匀，放入酸奶机保温6至8小时。
• 第16步：水牛奶做的酸奶像双皮奶一样带有一层厚厚的奶皮，口感有点丰富，奶味也浓一些，但相对口感带油性，没有纯牛奶做的口感好。但是可以滤成乳酪做蛋糕应该不错哦！
• 第17步：复原乳酸奶4⃣️，这是我用的奶粉，应该不是全脂的，但也能成功。(建议用全脂奶粉)
• 第18步：奶粉倒入消毒好的酸奶机内胆。
• 第19步：加入温水搅拌。
• 第20步：加入酸奶菌粉搅拌均匀，放入酸奶机酸奶功能保温6至8个小时。
• 第21步：复原乳酸奶做好了。
• 第22步：感觉很嫩，有点像奶冻哈。
• 第23步：一碗浓厚的酸奶。
• 第24步：淡奶油复原乳酸奶5⃣️
• 第25步：除菌粉把全部材料搅拌均匀。
• 第26步：加入酸奶菌粉搅拌均匀，放入酸奶机酸奶功能保温6至8个小时。
• 第27步：淡奶油复原乳酸奶做好了，因为加了淡奶油，表面会有一层油脂，搅拌均匀就可以了。
• 第28步：拉丝的酸奶哦！
• 第29步：可以倒入小瓶放冰箱保存，三天内吃完。
• 第30步：复活法酸奶引子酸奶6⃣️三天内吃不完的酸奶我放冰箱冷冻保存了。
• 第31步：使用前先回温成液体。
• 第32步：倒入酸奶机或保温杯。（我用的是保温杯)
• 第33步：把纯牛奶泡到手温。
• 第34步：把牛奶和白砂糖倒入保温杯中。
• 第35步：把牛奶和酸奶引子搅拌均匀。
• 第36步：保温六到八个小时，菌菌成功复活了。
• 第37步：一杯酸奶就做好了。
• 第38步：会拉丝的酸奶哦，我没有放糖，上班做的，下午就能喝到了，下午茶刚刚好哈😄！
• 第39步：挖开酸奶有水份溢出，那是乳清哦，我还把乳清滤出来了，做乳清面包很软萌，还可以做面膜哦。
• 第40步：不做面包，拿来浸泡了面膜纸哈。

小贴士：

除了水牛奶版，其他口感也不错。