私房菜之干锅花菜
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我anytime都很拉风
- 花菜一个
- 五花肉少许
- 干辣椒4个
- 大蒜2瓣
- 青辣椒2个
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第1步：五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
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第2步：热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
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第3步：肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
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第4步：加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
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