用料：

• 中筋面粉150g
• 糖13g
• 盐1g
• 酵母1.5g
• 牛奶85g
• 植物油2.5g
• 草莓粉/粉色色素（猪身体）半小勺/两滴
• 草莓粉/粉色色素（猪鼻子，猪耳朵）0.5g/1滴
• 黑可可粉一小勺（咖啡勺）
• （装饰用）牛奶一小碗

步骤：

• 第1步：干性材料放入盆中，混合均匀，盐和酵母分开放
• 第2步：取出半勺混合好的分类到小碗中（就是用平时喝汤的勺子）
• 第3步：加入一小勺（搅拌咖啡的勺）黑可可粉，混合均匀
• 第4步：加入一滴植物油大约0.2g，再加入一勺牛奶，揉成一个均匀的面团，包上保鲜膜备用
• 第5步：在刚刚混合好的大盆干性材料中加入草莓色粉或者粉色色素，再加入85g牛奶，揉成一个光滑均匀的面团，过程大约需要6-8分钟
• 第6步：取出8g揉好的浅粉色面团，再加入色粉/粉色素，揉均匀颜色，成为一个深粉色的小面团，做耳朵和鼻子，包上保鲜膜备用
• 第7步：将粉色的大面团分割成42g的小面团，就剩下一个约15g的小面团，可以用于做小猪蹄，包上保鲜膜备用
• 第8步：把分割好的小面团，揉圆压扁备用
• 第9步：取出压扁的小圆面团，用擀面杖擀成鸭舌状的长椭圆形，长度如图（我的手比较小的，大约是10cm就行）
• 第10步：对折一下，找出中间的折痕，用刮板或者小刀压出一个比较深的印子
• 第11步：小碗里准备一点植物油和小刷子
• 第12步：刷上一层薄薄的植物油，不要太多，这里只是为了方便荷叶饼撕开
• 第13步：表面涂上一层薄薄的牛奶，然后为小猪贴上可可面团的眼睛和嘴巴（这里分量太小了，不方便秤量，根据自己对眼睛的大小调整大小），然后是深粉色面团的耳朵和鼻子（一共大约1.5g），鼻子中间的鼻孔可以用竹签扎
• 第14步：然后再从备用多的浅粉色面团里，拽出一小团，分量还是很轻0.1g，搓成长条后对折尾部捏紧，像小爱心一样，就做成猪猪的小猪蹄了，一个小猪做这样的三只小猪蹄就可以了
• 第15步：小猪的左边底部粘两只，右边底部粘一只，这样猪猪的造型就完成啦（记得完成一只造型，就用保鲜膜盖上防止表面干燥）
• 第16步：然后放入蒸笼里，留出足够的空隙
• 第17步：剩余的小面团不要浪费，做成了三色丸子🍡馒头
• 第18步：加热一锅水，温度大约就是体温偏高一点，然后关火
• 第19步：放上蒸笼发酵至1.5倍大，大约需要30-40分钟
• 第20步：发酵好后可以看到猪猪明显胖了，而且触感轻盈有弹性。温水直接开火蒸，大约10-12分钟
• 第21步：蒸完后闷2-3分钟，开盖就完成啦！表面光滑，没有坑坑洼洼的，松软有弹性
• 第22步：撕开中间加上控肉或者任意自己喜欢的食材就做成刈包啦！

小贴士：

1.馒头的制作技巧，在我的柴犬牛奶馒头菜谱里有比较详细的写https://www.xiachufang.com/recipe/102929702/2.主要注意的就是一定面团要揉光滑，一定要盖上保鲜膜防干，造型完发酵一定要到位，否则容易不光滑，僵硬3.如果不做小猪造型，直接做成粉色荷叶饼也很好吃啦4.如果不是用蒸笼，用的玻璃盖的锅盖，记得在锅盖上包上一层布，以防水滴滴下来造成小坑5.如果有需要改进的地方，多多提出哦！