用料：

• 鸡全翅
• 鲜香菇
• 姜
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 鸡精
• 水淀粉

步骤：

• 第1步：鸡全翅斩成小块，放入姜片和蒜片，用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味
• 第2步：鲜香菇洗净，切小朵
• 第3步：先将鲜香菇平铺入盘底，再将鸡翅块儿铺在上面
• 第4步：放入蒸锅中，大火15分钟，即可

小贴士：

加入适量的水淀粉腌制，是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉； 鲜香菇可换成木耳，蒸后鸡翅的汤汁被它吸收，就很有味道了； 喜欢吃辣的，腌鸡翅的时候就可以添加辣椒；