用料：

• 白萝卜200g
• 火腿80g
• 蛤蜊200g
• 生姜10g

步骤：

• 第1步：1、将白萝卜去皮切丝，火腿切5mm块，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝；
• 第2步：2、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒；
• 第3步：3、煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟；
• 第4步：4、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊盖子全部打开即可出锅。

小贴士：

ps:如果想要汤汁呈现乳白色，可在清水煮滚后加入火腿片，保持大火翻滚状态大约20分钟左右，即可有白色浓醇的汤色。