蔓越莓老婆饼
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- 面粉100克
- 黄油（或猪油）40克
- 水40克
- 白糖10克
- 面粉70克
- 黄油（或猪油）40克
- 糯米粉100克
- 黄油50克
- 蔓越莓干30克
- 炒熟的芝麻20克
- 白糖40克
- 水80克
- 蛋液少许
- 芝麻少许
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第1步：先制作馅料。黄油加入水，倒入锅中
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第2步：将水煮开
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第3步：倒入白糖，和糯米粉
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第4步：再倒入蔓越莓干和炒熟的芝麻。混合均匀后备用
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第5步：油皮和油酥混合均匀，盖盖，醒30分钟
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第6步：然后将油皮和油酥分成八份
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第7步：油皮包入油酥
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第8步：包好后收口
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第9步：擀长
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第10步：卷起
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第11步：转九十度后，再擀长
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第12步：再卷起
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第13步：将馅料搓长
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第14步：分成八份
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第15步：然后将饼皮包入馅料
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第16步：包好后，收口
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第17步：翻面后，按平
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第18步：然后在表面切二刀
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第19步：表面涂蛋液
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第20步：洒芝麻，烤箱200度预热，中层，烤25分钟左右
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