食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥
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将牛肉与蔬菜搭档，真的是天作之合。而这款营养丰富的粥就好像为小朋友量身打造的一样，时令蔬菜新鲜好吃，牛肉煮粥温厚滋养，这么好的选择，聪明的妈妈都知道。 中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的作用，适合久病体弱、气短体虚、贫血的人食用。 PS：绿叶蔬菜可根据个人喜好进行选择，常见的如生菜、菠菜、四季青、菜心等都相当不错。（可盛两碗）
- 大米100克
- 牛肉250克
- 时令蔬菜50克
- 胡萝卜半根
- 香葱2根
- 盐少许
- 香油少许
- 料酒少许
- 白胡椒粉少许
- 清水1200ml
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第1步：先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
牛肉用清水浸泡30分钟去血水。
砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。
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第2步：放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右
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第3步：把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。
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第4步：放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。
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第5步：将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。
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第6步：最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。
好粥是熬出来的
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