超快手辣白菜
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小学生
4人份
- 大白菜半棵约1500g
- 盐8g
- 糖60g
- 韭菜段30g
- 蒜蓉辣椒酱150g
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第1步：大白菜去根切成大块。
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第2步：白菜上面撒一些盐，揉几下，静置出水。大概要2小时左右。
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第3步：白菜用清水冲一下，去除多余的盐份，攥干以后备用。
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第4步：把糖、韭菜和蒜蓉辣椒酱和白菜拌匀。保鲜膜裹上以后，放入冰箱里，第二天就可以食用了，这种辣白菜一定要在5天左右的时间吃完，7天以上即使没有坏也是不能吃的，这个时候亚硝酸盐会很高。所以每次做的量不要特别多。
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