鸡蛋小饼干-宝宝零食（健康省钱，易操作）
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秋名晚风in
- 鸡蛋2个
- 糖（蛋清和蛋黄各25克）50克
- 低筋面粉60克
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第1步：蛋清和蛋黄用鸡蛋分离器分开，装蛋清的盆要干净无水无油才好打发
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第2步：低筋面粉，糖
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第3步：蛋黄加25克糖打发，可以用手动打蛋器，但是会比较费时费力
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第4步：蛋清打发前滴两三滴柠檬汁或几滴白醋，加糖打发到如图，提起打蛋器，尖尖的不滴落
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第5步：与蛋黄分次翻拌混合，注意是翻拌，从下往上翻，边翻边转盆
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第6步：翻拌均匀后筛入面粉
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第7步：同样也是翻拌的手法，不熟练的可以分次加入面粉，翻拌到面糊细腻
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第8步：烤箱170度提前预热，准备好烤盘，铺好油纸。把面糊装到一次性裱花袋，这里忘记拍照了，装好之后裱花袋剪个小口子，开始在烤盘上挤面糊，如图
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第9步：烤箱160度上下层烤20分钟，每个烤箱都不一样，时间差不多时可以看看以防烤焦
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第10步：烤好晾凉装罐子里保存
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