用料：

• 娘惹咖喱粉1包
• 鸡腿肉500克
• 土豆2个
• 洋葱半个
• 浓椰浆100克
• 油100克
• 盐少许
• 酱油少许

步骤：

• 第1步：各国咖喱配料可能稍有不同，我用的娘惹咖喱粉是很大一包的。
• 第2步：土豆滚刀切成小块，洋葱切块备用。
• 第3步：鸡腿肉切成小块，焯水后捞出备用。
• 第4步：咖喱粉中倒入1500毫升水并搅匀备用。
• 第5步：锅中加入油，翻炒洋葱爆香。
• 第6步：加入土豆翻炒3分钟。
• 第7步：加入备用的咖喱汁，大火烧开后转小火。加入鸡肉，适量食盐调味。
• 第8步：等土豆煮软之后加入椰浆和一点酱油就可以出锅啦❤️

小贴士：

⭐️娘惹咖喱粉是无盐的，比较辣，根据自己的口味调整咸淡。⭐️超市卖的椰浆有“淡椰浆”和“浓椰浆”两种。由于浓椰浆会使汤汁变得非常粘稠，所以记得最后起锅前加入椰浆。能起到收汁的效果。