宝宝零食-黑芝麻鸡蛋小饼干
精品
独家
1422 浏览
摄氏26点五度
- 鸡蛋2个
- 柠檬汁几滴
- 低筋面粉60克
- 细砂糖30克（25+5）
- 黑芝麻10克
-
第1步：先做好准备工作：蛋黄蛋白分离到无水无油的盆里，称好黑芝麻和糖以及低筋面粉，烤盘中铺上油纸或油布，准备好裱花袋。
-
第2步：蛋黄中加入5克糖搅拌均匀
- 第3步：烤箱预热，140度
-
第4步：蛋白中加入几滴柠檬汁，25克的糖分三次放入，打发至硬性发泡（具体打法方法可以看我之前的蛋白溶豆菜谱）
-
第5步：蛋白霜中加入蛋黄，用电动打蛋器低速搅拌
-
第6步：搅拌好的蛋白糊滴落不易消失
-
第7步：低筋面粉分三次筛入，每次都要切拌均匀再加入下一次的面粉
-
第8步：拌好的面糊中加入黑芝麻搅拌均匀
-
第9步：将面糊装入裱花袋中，可以不用裱花嘴，直接在裱花袋上剪个小口
-
第10步：挤好面糊
-
第11步：放入烤箱，上下火140度30分钟，
-
第12步：烤好的小饼干是可以轻松的从油纸上取下，不会粘连，如果有粘连，再次放入烤箱中上下火100度再烤几分钟。
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros